Littledra的部落格

網上看到很多很認真的日式梳乎厘班戟食譜， 但是...

• 真的沒那個耐性去買那麼多材料
• 程序好複雜!

所以，最簡單的就是買現成的梳乎厘班戟粉!

可以在家15分鐘搞掂的食譜，用來呃like真的一流

最出名班戟粉的主要是:

• 森永MORINAGA
• PIONEER PLANNING

但因為我只用過森永MORINAGA， 所以就簡單跟大家介紹一下。

森永MORINAGA很多地方都有在賣，我之前在ILOVECAKE買1盒(3包)要$34, 但我發現HKTVmall最便宜!

森永 - 班戟粉HKTVmall(<-點我直接去HKTVmall買)

才港幣$30就有４包班戟粉，每包可以做３塊班戟，那就是每塊班戟才$2.5，太便宜了！

要準備的材料

1. 班戟粉x1包 (150克)
2. 雞蛋x1 (最好用日本雞蛋, 比較安全)
3. 牛奶 100ml

步驟

1. 先把雞蛋和牛奶混合

2.把班戟粉逐少加入, 然後攪拌到沒有顆粒為止

3. 煎pan用中火燒熱, 然後離火放在毛巾上冷卻一陣

4. 用掃/紙巾掃少少油在煎pan上， 然後開最細火

5. 用大匙更拿大概1/3混合漿， 從約30cm高處往下倒落煎pan上 (這樣pancake自自然然會是一個很漂亮的圓形), 煎大概2分半至3分鐘後, 就會看到面頭會有一些小泡泡

6. 看到一定數目的小泡泡後, 將pancake反轉, 然後冚蓋, 煎大概2分鐘

7. 最後可以加點syrup和牛油, 或者雪糕和水果裝飾一下

大功告成!!! 每塊的厚度有1.5cm至2cm喔!

小貼士:

• 火候很重要, 一定要細火!
• 第一面煎大概2分半鐘, 會更鬆軟一點！